四川菜图片(川菜代表菜)

admin 美食养生 2021-03-16 07:53:26 317 0

　　菜谱大全带图片和做法窍门茄子炒青椒。主料：茄子500克、青椒1个。辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。1、首先备好食材。2、姜蒜葱青椒切好。3、茄子用盐腌制5分钟。

　　4、把挤干水分。5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。6、最后加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅即可，成品如图。正宗川菜是什么样的?川菜特别注重色、香、味、形，并以味的多、广、厚闻名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香、成；“八滋”：干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象最为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣老饕最钟爱的菜系之一。

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