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如何煮花生做法大全

煮花生怎样才能熟得快？煮花生熟得快：先用水泡三个小时左右,沥干水再放少许米醋淹(醋有分解和软化的作用),煮开水后再放花生一起煮首先,要买比较新鲜的花生,不要买那些陈年的旧花生. 然后,轻轻洗干净以后,用凉水泡上,放冰箱里过夜(大约10小时),才拿出来.放冰箱很重要,可以防止发芽. 把水去掉,就可以放锅里煮了.煮熟以后,收火,不要马上揭盖子,闷10来20分钟的.就可以了水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用...

美食养生 2021-04-29 279 0
如何煮毛豆做法大全

毛豆怎么煮颜色不会变黄操作 1、毛豆洗净，剪去两头。 2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下 3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。 3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。 4、一直开着盖，关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色。水煮毛豆怎么做好吃，水煮毛豆的家常做法主料新鲜毛豆250克辅料八角1个盐适量香叶2片桂皮1块步骤水煮毛豆的做法步骤11.新鲜毛豆一盘水煮毛豆的做法步骤22.用剪刀剪去两角水煮毛豆的做法步...

美食养生 2021-04-29 269 0
如何炖鸡汤做法大全

怎样炖鸡汤有什么妙招吗? 宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。飞水—必需功课其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清...

美食养生 2021-04-29 302 0
如何炖鸡做法大全

怎样炖鸡才好吃？炖鸡鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙如何炖鸡炖鸡的做法用料全鸡1只、黄豆芽100克、香菜2根、盐5克、酱...

美食养生 2021-04-29 283 0
如何炖牛肉做法大全

煮牛肉怎么煮又嫩又烂用料牛肉适量教你家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴的做法饭店里的炖牛肉吃起来软嫩而不柴，但自己做家做炖牛肉总是发柴，却又找不到原因。今天就给大家分享家庭炖牛肉软嫩好吃，而且口感不发柴的小窍门，掌握这些知识新手也能做出好吃的炖牛肉。教你家庭炖牛肉怎么做软嫩不柴的做法步骤1 一、牛肉要选对。要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。一般来说，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类，这类肉最适合炖食，炖好以后肉...

美食养生 2021-04-29 276 0
如何炖排骨汤做法大全

炖排骨汤怎么做？炖排骨汤食材：药炖排骨中药包，或当归，川芎，熟地，白芍各15克。猪肋排400克，米酒或养生酒100克，盐适量。炖排骨汤做法 1：准备中药包如上图：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。 2.猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。 3.大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。茜子私房话： 1.炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。 2.药材放入无纺布药包或者纱布中，煮...

美食养生 2021-04-29 290 0
如何清炖鸡做法大全

炖鸡放什么佐料最好？怎样做的清顿鸡，排骨等更好吃，有味那？ 3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；炖鸡汤的时候，怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢？炖鸡汤的时候，怎么让炖出来的鸡肉不柴又很软烂呢？首先鸡的选择很重要，鸡肉凉水下锅焯水，炖鸡汤的时候水要一次加足，掌握好火候，盐要最后再放等，只要掌握了这些，炖出来的鸡汤鲜味美，鸡肉不柴又软烂。鸡肉也是我们生活中经常食用的食材，鸡肉肉质细腻，滋味鲜美，并且营养丰富，有滋补养身的作用，鸡肉含有丰富的蛋白质，维生素，钙，磷，铁等，在我...

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如何泡茶做法大全

如何泡茶，基本步骤有哪些怎样泡茶才是正确的人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑...

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如何成为美食家做法大全

如何成为厨神！怎么做好一个厨神，除了天赋以外，还要得是一颗用于向上的心，勇于改进勇于学习的动力做个美食家需要会做菜吗？理论上是需要滴! 不过你也可以做一名品尝美食家！那样会吃就没问题... 如果我長大想當美食家，現在又在讀高中的話，那要讀什么科目？文科，因为文科的知识可以用来让你评价每一道菜和学会更多的理论知识姐姐今年读大一以后想成为美食评论家有没有什么方法可以指教一下【有没得专门的美食家系啊？】求解答！~ 多去吃吃好吃的而自然会成为美食家啊！以我的梦想是当一名美...

美食养生 2021-04-29 268 0
如何品酒做法大全

请教如何品酒？五个阶段来品酒，你会了解到葡萄酒的魅力，让她们带你进入情绪和味觉的空间。　　第一阶段　从白White Zinfandel白仙芬黛开始刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味，可选择半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味偏重，可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒，如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。　　这个阶段会被很多红酒初学者忘记，更多的人会认为莎当妮或者白苏维翁更适...

美食养生 2021-04-29 320 0