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干香菇做法大全

怎么选干香菇？如何分辨好差？选干香菇看菌盖。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。 1、花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。 2、厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4—6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少...

美食养生 2021-04-30 284 0
干锅虾的做法做法大全

香辣干锅虾的做法主料：鲜香菇、木耳、青辣椒、洋葱、胡萝卜适量、芹菜、西兰花、五花肉、香肠、塘水虾适量，土豆半个辅料：豆油、食盐、鸡精、姜、胡椒粉、白兰地、大葱、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣酱适量做法：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。自制香肠切片备用。五花肉煮八分熟切片备用。大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。锅内倒多多的油，油...

美食养生 2021-04-30 263 0
干锅菜花的做法做法大全

干锅菜花（烧烤味）的家常做法大全怎么做好腊味干锅菜花怎么做？准备材料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只准备调料：姜1块、食用油2匙、郫县豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙做法: 1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。 2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。 3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。 4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。 5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。小提示：...

美食养生 2021-04-30 340 0
干锅牛蛙的做法做法大全

干锅牛蛙怎么做？？？配料：料酒，干辣椒，极细辣椒粉，香辣酱，蒜片，青红辣椒，泡野山椒，花椒粒，有新鲜花椒最好，生抽，味精，胡椒粉，糖，姜片。牛蛙菜市都有卖，买时让老板给杀好，回家后用剪刀去掉牛蛙舌头、脚趾。剁成大块，用料酒、白酒、盐腌制半个钟头。配料：料酒，干辣椒，极细辣椒粉，香辣酱，蒜片，青红辣椒，泡野山椒，花椒粒，有新鲜花椒最好，生抽，味精，胡椒粉，糖，姜片。干锅牛蛙怎么做才好吃？将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；干锅牛蛙怎么做才好吃？其实干锅...

美食养生 2021-04-30 272 0
干锅排骨做法大全

川味干锅排骨做法家庭自制川味干锅排骨的做法 1. 排骨浸泡半小时，冲洗干净血水。放盐、料酒、老抽、姜片，腌半小时。 2. 黄瓜切条，豆腐皮切两指宽（黄瓜条稍微切细一些） 3. 豆芽洗净，芹菜、蒜苔切段 4. 洋葱切片，红辣椒切块，土豆、藕切片泡入水中。 5. 取大蒜7兄弟，用刀拍一拍，褪去皮，准备召唤神龙！ 6. 准备好干辣椒段、大蒜、花椒 7. 取腌好的排骨，放入油锅中炸熟 8. 炸排骨的油，漏掉骨渣后，回锅。放入，一勺豆瓣酱、干辣椒、蒜、花椒，小火...

美食养生 2021-04-30 334 0
干锅手撕包菜做法大全

在家怎么做干锅包菜干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功636f7079e79fa5e9819331333337383232效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。食材干锅手撕包菜的原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克干锅手撕包菜的配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个干锅手撕包菜的调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油...

美食养生 2021-04-30 304 0
干锅包菜的做法做法大全

干锅平包菜怎么做主料：五花肉250g，平包菜：一颗，大红辣椒辅料：食用油，盐、味精、生姜、酱油做法：平包菜要手撕，这样才有味道哦！洗净待用！五花肉洗净，将瘦肉和肥肉分开切成小块，先把锅烧热，放入食用油少量，将肥肉在锅中练一练，待肥肉中的油出的差不多的时候，把瘦肉也放进去，一起炒（注意油别渐到身上哦），瘦肉变色时，放入适量酱油，继续烧，放少许盐，烧出香味。将洗净的平包菜放入锅中一起炒2分钟，在放少许盐，2-3分钟后炒熟，加点味精即可出锅啦！怎样制作干锅包菜干锅包菜的烹调关键是：酱油炝锅，热锅快...

美食养生 2021-04-30 276 0
干锅包菜做法大全

怎样制作干锅包菜干锅包菜的烹调关键是：酱油炝锅，热锅快炒，点醋至脆。干锅包菜的介绍干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；工艺是炒，各个地区有不同的做法。怎样在家做干锅包菜不会有很多汤汁制作过程： 1、腊肉切成小片备用； 2、锅热加油放进小辣椒、蒜丁爆香； 3、倒入腊肉条稍加翻炒； 4、加入手撕的包菜抖匀后再加入些许生抽; 5、将所有菜倒...

美食养生 2021-04-30 302 0
干辣椒做法大全

干辣椒配方四川辣椒油的做法其实我们放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香。红油制作有几种方法，最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来熬，这样做的红油不仅仅红、辣，还有增加菜肴味道、香气的作用。现在就简单的介绍这种红油的做法：1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害...

美食养生 2021-04-30 282 0
干贝粥做法大全

哪些人不适合吃干贝儿童不宜使用。我个人的了解????首先，干贝蛋白质含量高，但是蛋白质是非常不好消化的，同被鸡蛋“阁食”是一个道理，宝宝的脾胃本??　来就比成年人差，更容易造成积食和消化不良；其次，干贝所含的谷氨酸钠，在肠道细菌的作用下，会转化为有毒、有害物质，对宝宝的脑神经细胞正常??　代谢存在干扰怎么做干贝粥？怎么去腥味？材料材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法 1、...

美食养生 2021-04-30 313 0