怎样做布丁? 布丁的做法 做法：?焦糖：先把克糖放入锅中，不加水，只有糖。 用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。、布丁做法：蛋黄两个， 牛奶ml，糖g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉g，水ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里， 隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好...
巴西烤肉真么做 主料：牛肉，或别的适合烧烤的原料若干(根据餐厅营业需要量)这里以斤为例 材料：、带凹槽的扁平烤肉棍根 巴西烤肉技术 西的烤肉主要有烤牛肉,鸡腿,香肠甚至菠萝(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜)也烤,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候, 就可以食用了,这有点类似于中国的烧烤,但它没有中国的的佐料放的多,它最有特色的是它的吃法,一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐, 在烤肉没上之前客人会...
川菜经典菜做法 自制美味回锅肉： 材料：五花肉、青蒜、葱姜蒜四川菜谱大全有哪些，四川家常菜的做法，怎么做，请高手给指点下 四川菜比较多，味道也很好，比较开胃，学者做的话你可以选择简单的先做着， 可以参考一合酥菜谱网站的做法，里边都是些网友自己的做菜的经验分享，比较实用，应该对你有帮助。 一合酥就是一人一口酥，分享的意思，不错。谁有简单的四川菜菜谱？ 炒土豆丝 做法：土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。 放入土豆丝炒，如果太占...
正宗的川菜菜谱 棒棒鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 棒棒鸡的制作材料： 主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。 棒棒鸡的特色： 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。 在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味， 食时咀嚼省力。 棒棒鸡美味...
川菜大厨传授的宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁的做法.原料，鸡腿三只.鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁.加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味.大蒜和老姜切成末，大葱切小段.干辣椒剪成段，花椒粒.油酥花生米适量.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油.锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅，再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半）.再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟， 倒入兑好的料汁并继续快速炒匀.加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加）各位：宫保...
川菜的特色菜名 川菜分为“上河帮”、“下河帮”和“小河帮”三类。上河帮（蓉派）名菜品：家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白等。宴会菜式:东坡墨鱼、清蒸江团、圆笼糯香骨、开水白菜等下河帮（渝派）其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣子系列...
川菜最简单的做法 )将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内； 麻辣豆腐的特色： 菜系及功效：川菜 毛血旺的制作材料： ()牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切.厘米见方的丁块，用开水泡上。 () 炒勺注油烧热， 先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒， 再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。 川菜的做法...
什么是川菜？川菜的种类。 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一。川菜的种类：鱼香味、麻辣味、辣子味、陈皮味、椒麻味、怪味、酸辣味。 川味麻婆豆腐的做法，首先准备材料：豆腐：克、肉末：克、豆瓣酱：克、花椒：克、麻椒：克、姜末、蒜末、植物油：适量。、豆腐切一厘米见方的小块。、肉末剁好。、然后放入肉末翻炒至熟。、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。 、完成。中国八大川菜 鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽川菜的经典口味有哪几种？ （） 鱼香味：葱姜蒜泥.泡椒..四...
什么是岐山臊子面 岐山臊子面 岐山臊子面 岐山臊子面怎么做？ 岐山臊子面的做法 岐山臊子面贵在岐山大肉臊子和醋. 、做臊子是得先将切好的肉丁煮一个小时左右，肥肉的话得先榨油，煮的时候得加入包好的调料包， 一般都是花椒之类的，最后快搞定的时候加入岐山醋，最重要的是加入自家做的辣椒粉!、面条可以是压面机压的，但是最好是手擀面，挂面就不是好好了！ 、在煮面条的同时，在另一个锅里煮汤，水煮开后，假如盐醋辣椒，鸡精，还得假如少量的白砂糖，另外， 像葱花，蒜苗末，豆腐丁，红萝卜丁，摊鸡饼...
山西过油肉的来历 据传此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有， 而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。 过油肉怎么切 主料里脊肉g蒜薹把辅料鸡蛋个淀粉小勺盐适量十三香适量鸡精适量老抽适量醋适量黑木耳适量步骤山西过油肉的做法步骤.野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。 ）山西过油肉的做法步骤.猪里脊肉切成CM大小，薄厚均匀的肉...
说：你个傻逼，说是老面还我们酵母????
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2022-07-08 20:25:19