2021年4月第362页

干煸豆角

　　干煸豆角怎么做最好吃？干煸豆角、原料：豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（／茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。制作过程：一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。二、豆角撕去筋，　　洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，　　再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多...

美食养生 2021-04-19 263 0
干煸蚕蛹的家常做法

　　如何制作干煸蚕蛹才能外酥里嫩特色：蚕蛹香辣、皮儿酥脆材料：主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉做法：、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置分钟入味、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，　　放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了怎么做好吃，最简单干煸蚕蛹的...

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干煸蚕蛹

　　干煸蚕蛹的做法有没有谁知道干煸茧蛹的做法啊？干煸蚕蛹原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油制作方法：将蚕蛹煮熟，　　但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约成热将蚕蛹下锅，　　用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，　　下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。风味：味道香酥，咸鲜。　　可佐酒。...

美食养生 2021-04-19 308 0
干煸芸豆

　　干煸芸豆怎么做？干煸芸豆材料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。做法:、将芸豆择洗干；争切成长段，　　猪肉切成末。、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，　　收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。冬菜营养分析：冬菜营养丰富，　　含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。小诀窍: 特点脆嫩爽口，清香鲜美。干煸芸豆怎么做 . 锅中放油，...

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干烧鲳鱼

　　鲳鱼的做法健康功效鲳鱼:益气红椒:散寒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料鲳鱼相克食物红椒　　蒸鱼鼓油葱相克食物　　姜相克食物食盐料酒　　清蒸鲳鱼的做法 .准备好材料。 .鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。 .把鱼放入碗中，加入葱、姜，　　/茶勺的盐，和一汤勺料酒，...

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干炸丸子

　　怎么炸丸子酥软干炸丸子炸丸子的两种做法做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）克，鸡蛋一个，湿团粉克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油克（实耗克）。　　做法将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九寸汤盘中，加入鸡蛋、湿团粉、水（适量）、姜未、盐，搅匀，备用。炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约厘米的大丸子，　　逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次，捞出；最后接着再炸一遍，直至呈枣红色时，沥净油，　　装在...

美食养生 2021-04-19 290 0
干海参怎么做

　　海参的泡发过程怎样？要详细操作方法海参的抄详细泡发方法：.泡软后海参无硬芯，就可以剪沙嘴了，将其海参沿腹部纵向剖开，剪掉沙嘴，用流动的自来水清洗海参肚内杂质。（半干海参可直接剪沙嘴）.用筷子夹海参的中间，两头自然弯的海参就煮好了(或用手指掐海参侧面的肉，　　轻轻一掐就掐透的就煮好了）。没煮好的海参再次返回锅里煮，直至海参煮软为止。海参的做法都有哪些? 海参一般煮多长时间为最佳呢海参要煮多久才熟、干海参要煮多久才熟海参大部分都是经过干制的，　　新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，...

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干海参如何泡发

　　海参该如何泡发？海参是美味珍肴，能否泡发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性，味道鲜美；　　发得不好，则影响质量和味道。无盐淡干海参因为烘干比较彻底，品质坚硬，烹制食用前需要泡发。　　因为干海参的加工方法不同，品种个体大小不同，泡发时应根据其品质特点采取不同的方法。下面就讲一下本店所出售的长岛原产地的无盐淡干海参的泡发方法。泡发之前先说一下要注意的几个注意事项：. 　　发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。. 如一次发制较多，不能够立刻吃完...

美食养生 2021-04-19 272 0
帝王蟹做法

　　帝王蟹怎么做好吃，简单的，蒸还是煮主料帝王蟹只一品鲜酱油半碗勺白胡椒或黑胡椒粉大勺咖哩粉勺淀粉半汤碗帝王蟹的做法：先处理这个大螃蟹，很费劲。拉出三角肚脐，剪去腮，把所有腿都用剪刀直剖两刀，　　吃时一掰就成两半，关节也都剪开，身子剪成瓣，我把蟹黄全取出有半汤碗！打算明天做蟹黄包。油倒多些，姜丝爆香，螃蟹煎一煎，　　倒入一品鲜酱油，一碗米酒，水没螃蟹，再加一大勺胡椒，最好黑胡椒粉、咖喱块或粉都可，还有糖、盐调味，　　把螃蟹煮熟，盛起，锅内的汤水，用...

美食养生 2021-04-19 339 0
布丁的做法大全

　　初次制作布丁的具体方法布丁做法：蛋黄两个，牛奶ml，糖g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉g，　　水ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，　　然后把成品放到冰箱冷藏个小时以上就可以了。  布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。很容易很简单的~= =明天早上我等...

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