2021年4月第131页

四川泡菜的家庭做法做法大全

四川泡菜的做法？所需材料：泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。具体制作方法如下：一、培养泡菜发酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后...

美食养生 2021-04-28 337 0
四川泡菜的做法做法大全

求四川泡菜的正宗做法？所需材料：所需材料：正宗四川泡菜是怎么做的？原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。操作 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。 3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。 4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。 5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味...

美食养生 2021-04-28 277 0
四川泡菜做法大全

四川泡菜是怎么泡的先简单介绍一下四川泡菜哈。四川泡菜大致分两类，一类叫“洗澡泡菜”，意思是泡的时间短，一般使用脆嫩的根茎类蔬菜或者质地较硬的蔬菜叶，比如萝卜、莴笋、芹菜、儿菜等，通常是头一天泡，第二天就吃，味道脆嫩鲜香，咸度合适；还有一种泡菜是作为调料用，泡的时间较长，味道较酸较咸，比如咱们马上要介绍的泡辣椒、泡姜、泡豇豆、泡酸萝卜等等。泡辣椒四川人叫泡海椒）和泡其他四川泡菜一样，首先需要一个陶制的泡菜坛子，就是上面照片里的样子，盖子下有水槽，储存清水后可以起到密封的作用，使泡菜...

美食养生 2021-04-28 339 0
四川小吃做法大全

四川什么小吃最好吃?四川名小吃四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。目前四川盛行火锅美食。在重庆、成都两大城市形成了“火锅街”、“火锅城”。四川火锅吃法上讲究刷、煮、蘸3种，别有风味，深受当地人民和国内外游客的喜爱。成都荣乐园、蜀风园、少城数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川西风...

美食养生 2021-04-28 315 0
四川家常菜做法大全做法大全

川菜家常菜都有哪些是怎么做的贵妃鸡翼的做法详细介绍菜系及功效：川菜补气食谱便秘食谱胃调养食谱壮腰健肾食谱中风食谱口味：甜味工艺：焖贵妃鸡翼的制作材料：主料：鸡翅1000克辅料：竹笋100克,香菇（鲜）25克调料：冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)20克,料酒50克,大葱15克,姜15克贵妃鸡翼的特色：色泽红亮，有浓郁的酒香味。教您贵妃鸡翼怎么做，如何做贵妃鸡翼才好吃1. 将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味； 2. 竹笋、香菇洗净，分别切片； 3. 起油锅放入...

美食养生 2021-04-28 309 0
四川家常菜

介绍几道经典川菜做法… 麻婆豆腐川菜味麻辣，四季皆宜。（川菜）牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒　　一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。二、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐　　、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。辣子鸡丁川菜...

美食养生 2021-04-28 301 0
四季饮食养生之道做法大全

《内经》上说:春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾，那脾呢？上面说的很多；不必赘述。【四至前18日属土】健康内生存根本，德道乃生活基础，人类一切得失完全在于人和天地自然。上面说的很多；不必赘述。【四至前18日属土】春夏养阳，秋冬养阴，四季养生之道。春养肝、秋养肺、冬养肾、夏养什么？春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。中医认为五脏对应自然界的四季，所以应该根据不同的季节来养护我们的主要器官：春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。阳春三月，草木发芽，万物复苏，...

美食养生 2021-04-28 295 0
四季豆的做法做法大全

嫩的四季豆怎么做好吃制作步骤 1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~ 红烧四季豆的做法，红烧四季豆怎么做好吃，红烧食材主料四季豆 500g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蒜头适量...

美食养生 2021-04-28 305 0
四季豆炒肉的做法做法大全

湘菜四季豆炒肉怎么做？四季豆炒肉的做法　　材料：　　四季豆200克、猪里脊肉100克，葱丝、姜丝、水淀粉、酱油、盐、味精、香油、食用油各适量。四季豆炒肉的做法四季豆炒肉的做法干煸四季豆炒肉四季豆炒肉的做法干煸四季豆炒肉 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html 的做法，四季豆炒肉怎么做好吃，四季豆炒肉的家常做法食材用料四季豆300g相克食物猪肉50g相克食物油适量盐适量蒜泥适量...

美食养生 2021-04-28 331 0
四季豆炒肉做法大全

四季豆炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃用料四季豆 800克五花肉 600克干辣椒一把（据自身情况）大蒜 2瓣姜丝少许西红柿两个盐适量四季豆炒五花肉的做法把五花肉切成薄片，为了方便炼油和口感更入味四季豆炒五花肉的做法步骤1 开大火把锅烧热，将五花肉全部放进热锅中，为了不炸油出来，可以在五花肉上撒盐四季豆炒五花肉的做法步骤2 在炼油的时候放入姜丝，五花肉不要炼得太枯，这样会影响口感。炼到你能接受的程度就ok了。将炼好的五花肉盛在一个碗中，就用炼好的油炒菜，...

美食养生 2021-04-28 277 0